Przebieg cywilizacyjny przysporzył się do znacznej ilości metamorfoz naszego sposobu egzystowania. Mniej się ruszamy, pełny dzień przesiadujemy w robocie przed komputerem, konsumujemy w pędzie obiady przygotowane z półproduktów. Niestety to wszystko odbija się później na naszym zdrowiu. Mamy kłopoty z trawieniem, cukrzycą czy nadciśnieniem.

Żeby temu zapobiec, powinno się przeistoczyć swoją dietę na bardziej zróżnicowaną i z użyciem należytej jakości produktów. Rozwiązaniem być może być żywność ekologiczna. Jedzenie sporządzane na masową skalę być może jest tańsze, ale jest także dobitnie gorsze gatunkowo, dlatego że wytwórca stawia na ilość, nie na jakość. Owoce i warzywa z kolosalnej plantacji są na nieszczęście rozpylane farmaceutykami chemicznymi, a my następnie dajemy je naszym dzieciom do spożywania, przekonani, że to kapitalne zarzewie witamin. Nie wspominając już o walorach smakowych czy zapachu. Wyhodowane we prywatnym ogrodzie warzywa pachną cudownie, a w czasie kucharzenia napełniają swoim zapachem pełną kuchnię. Polskie truskawki być może są mniejsze i przystępne jedynie w sezonie, natomiast ładniej pachną i są smaczniejsze niż spore, natomiast bezsmakowe sprowadzane truskawki z supermarketu.

Jeżeli pragniemy zadbać o to, co konsumujemy, winniśmy poszukać zdrowych artykułów, jakie mają smak i są dla nas pewne, nie mieszczą wrogiej chemii. Coraz to popularniejsza staje się żywność ekologiczna, jaka jest wytwarzana z zachowaniem każdych norm i przeszłych tradycji. Gospodarstwa, które hodują rośliny w ten sposób, stosują starych, sprawdzonych rozwiązań, bo robią na małą skalę. Za sprawą tego nie strach np. użyć do placka skorupki z ekologicznej cytryny. W mieścinach powstają szczególne sklepy, w których przedkładana jest żywność ekologiczna oraz również żywność bezglutenowa, jaka jest ratunkiem dla osób z celiakią lub uczulonych na gluten. Multum chorób zaczyna się od wadliwej diety, więc możemy żywić się świadomie, zwracając sporą uwagę na to, co pojawia się na naszym stole.
Źródło: e-Słoneczko – Sklep ze zdrową żywnością